紫苏子

【药材名称】紫苏子
【拼音名称】Zi Su Zi
【别名】苏子、黑苏子。
【科属】为唇形科植物紫苏的成熟果实。
【产地】主产于江苏、安徽、河南等地。
【性味】【性味、归经】辛，温。归肺，大肠经。
【功效】降气化痰，止咳平喘，润肠通便。
【中成药】共有 97 种中成药使用紫苏子: 小儿止嗽金丸 儿童清肺丸 感冒解毒灵颗粒 双解胶囊 复方紫苏油软胶囊 蛤蚧定喘丸 橘红片 橘红丸 苏子降气丸 止咳橘红丸等。

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【应用】
1、咳喘痰多。本品性主降，长于降肺气，化痰涎，气降痰消则咳喘自平。用治痰壅气逆，咳嗽气喘，痰多胸痞，甚则不能平卧之证，常配白芥子、莱菔子，如三子养亲汤（《韩氏医通》）。若上盛下虚之久咳痰喘，则配肉桂、当归、厚朴等温肾化痰下气之品，如《和剂局方》苏子降气汤。
2、肠燥便秘。本品富含油脂，能润燥滑肠，又能降泄肺气以助大肠传导。常配杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等，如紫苏麻仁粥（《济生方》）。
【配伍效用】
1、苏子配伍陈皮：二者皆能理气化痰、止咳定喘。但苏子质润，功擅降气消痰，尚能温中降逆；陈皮性燥，长于理气化痰，并可理气和胃。相伍为用，燥润并施，则燥不伤阴、润不留痰，共奏化痰止咳、降气定喘、和胃降逆之功效，用于治疗肺气上逆之咳喘痰多、胸膈满闷；痰浊中阻、胃失和降之呕吐、呃逆等症。
2、苏子配伍杏仁：苏子辛温，下气利膈消痰、润肺平喘；杏仁苦温，降肺气以化痰止咳平喘。二者合用，其降气化痰、止咳平喘之功效更著。且二药皆入肺与大肠，有润肠通便之功。用于治疗外感风寒、痰涎壅肺、肺气上逆之胸膈满闷、咳嗽气喘以及伴有大便不通者。
3、苏子配伍紫菀：苏子降气平喘、化痰止咳，功擅降气；紫菀润肺下气、消痰止嗽，长于润肺。二者伍用，共奏化痰止咳、下气平喘、利膈宽胸之功效，用于治疗咳嗽气喘、咯痰不利、胸膈满闷等症。
【用法用量】煎服，5～10g；煮粥食或入丸、散。
【注意事项】阴虚喘咳及脾虚便溏者慎用。
【采收加工】秋季果实成熟时采收，晒干。生用或微炒，用时捣碎。
【炮制工艺】
1、紫苏子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
2、炒紫苏子：取净紫苏子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，表面颜色加深，断面浅黄色，并有香气逸出时，取出晾凉。
3、蜜紫苏子：取炼蜜，加适量开水稀释，淋入净紫苏子内拌匀，稍闷，用文火加热，炒至深棕色、不粘手时，取出晾凉。每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。
4、苏子霜：去净紫苏子，碾如泥状，加热，用布或吸油纸包裹，压榨去油，如此反复操作，至药物不再黏结成饼为度，研细。
【贮藏储存】置通风干燥处，防蛀。
【炮制作用】
1、紫苏子：味辛，性温。归肺经。具有降气消痰、平喘、润肠的功能。生紫苏子润肠力强，多用于肠燥便秘或气喘而兼便秘者。
2、炒紫苏子：炒后辛散之性缓和，温肺降气作用较佳，用于多种原因引起的气喘咳嗽。并炒后气香、质脆，易于粉碎和提高煎出效果。
3、蜜紫苏子：药性缓和，不易耗伤正气，长于降气平喘，润肺止咳。用于肺虚喘咳或肾不纳气的喘咳。
4、苏子霜：能降气平喘，但无滑肠之虑，多用于脾虚便溏的喘咳患者。
【现代研究】
1、化学成分：苏子含脂肪油和维生素B1。苏子油芳香，可以制上等肥皂，亦可供给医药上使用。从苏子油中可以提取紫苏精。紫苏精比蔗糖甜200倍，但无营养价值。种子和叶中含黄酮类化合物，已分离出9种黄酮甙，2种黄酮和5种花色素甙。果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。
2、药理作用：
（1）对血脂的作用：用含紫苏油的饲料喂鸡，能使鸡血浆胆固醇水平降低，但对小鼠无此作用，并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害；用含紫苏油的饲料喂兔，能增加其体重和肝脏重量，但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响。
（2）抑菌作用：实验表明：紫苏油（0.1%）对变形杆菌、黑麯霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用。其中对霉菌和酵母菌的作用明显强于0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸。
（3）防腐、抗氧化作用：紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用。可用于食物和药品的长期贮存。其抗氧化作用较0.02%的BHT（2,6-二叔丁基对羟基苯甲醇）为强。
【临床应用】
1、治疗婴幼儿喘证：苏子、僵蚕、川贝、白果、杏仁各4g，麻黄、青黛、甘草各2g，远志3g。每日1剂，水煎服。随证加减。治疗41例，皆愈。3天以内症状完全缓解者38例，3～6天缓解者3例。〔《广西中医药》1990，13（6）：16〕
2、治疗百日咳：川贝母、米壳、苏子、百部、杏仁、陈皮、法半夏各等份，为极细末。每周岁每次服0.5g，1日3～4次。不足1周岁者每次服0.25g，日服3次。治疗患儿300例，有效率为100%。服药最少3天，最多10天，平均5天。〔《山东中医杂志》1990，9（6）：22〕
3、治疗蛔虫病：生紫苏子捣烂或嚼吃。成人50～70g，4～10岁服20～50g，日2～3次，空腹服，连服3日。因蛔虫引起胃痛、胆绞痛及呕吐者，用花椒3g，米醋250ml，熬水1次顿服，蛔安痛止后再服苏子。结果服药后排出蛔虫92例，排虫数2～47条。无一例出现副作用。〔《四川中医》1986；4（8）：47〕
【茶疗食谱】
1、紫苏子粥
[材料]紫苏子10-15克。粳米50克。
[做法]将紫苏子研细加水熬，沉淀取汁备用。煮米做粥，临熟前投入紫苏汁调匀，早餐用之，可加入冰糖少许以调味。
[养生提示]止咳定喘，适用于表虚复受寒邪而致的咳喘、痰多、食少，老年人、病后大便不通，燥结难解等症。
2、紫苏子酒
[材料]紫苏子60克，黄酒2500克。
[做法]将紫苏子放入锅中用文火微炒，装入布袋盛之，放入小坛内倒入黄酒浸泡，加盖密封。７天后开封，弃去药袋即成。
[用法]每日２次，每饮服１０毫升。
[养生提示]止咳平喘，降气消痰。适用于痰涎雍盛，肺气上逆作喘等症。但热性咳喘不宜服用。
3、归苏茶
[材料]当归5g、苏子3g、花茶3g。
[做法]用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
[功效]和血，降气，消痰。
[用途]老年咳喘；慢性支气管炎。
[来源]传统药茶方。
4、苏子龙肝粥
[材料]苏子6克，伏龙肝12克，大米面30克。
[做法]先以水煮苏子、伏龙肝，汤成去渣，再以此汤煮米面成稀粥。
[养生提示]降气、和胃、止呕。凡因胃中虚寒而气阻滞不能下行，以致寒气上逆所引起的呕吐涎水、胸脘堵闷、畏食寒凉者、可辅食此粥。
5、紫苏麻仁粥
[材料]紫苏子约15克，麻子仁15克，粳米100克。
[做法]先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用。
[养生提示]润肠通便。适宜于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通，燥结难懈的患者。