太子参

【药材名称】太子参
【拼音名称】Tai Zi Shen
【别名】异叶假繁缕、孩儿参、童参
【科属】为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，
【产地】药材主产于福建、贵州、江苏、山东，安徽等地亦产。
【性味】【性味、归经】甘、微苦、平。归脾、肺经。
【功效】补气健脾，生津润肺。
【中成药】共有 80 种中成药使用太子参: 胃肠复元膏 金果饮 肾衰宁胶囊 参术儿康糖浆 杞枣口服液 太子金颗粒 儿宝膏 慢咽宁袋泡茶 金果含片 金果饮咽喉片等。

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【应用】
用于脾肺气阴两虚证。本品能补脾肺之气，兼能养阴生津，其性略偏寒凉，属补气药中的清补之品。宜用于热病之后，气阴两亏，倦怠自汗，饮食减少，口干少津，而不宜温补者。因其作用平和，多入复方作病后调补之药。治疗脾气虚弱、胃阴不足所致食少倦怠，口干舌燥，宜与山药、石斛等益脾气、养胃阴之品同用；本品亦可用于心气与心阴两虚所致心悸不眠，虚热汗多，宜与五味子、酸枣仁等养心安神敛汗之品同用。
【药物配伍】
1、太子参配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。
2、太子参配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
3、太子参配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。
【用法用量】煎服，9～30g。
【鉴别用药】
西洋参与太子参均为气阴双补之品，均具有益脾肺之气，补脾肺之阴，生津止渴之功。但太子参性平力薄，其补气，养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。凡气阴不足之轻证、火不盛者及小儿，宜用太子参，气阴两伤而火较盛者，当用西洋参。
【注意事项】表实邪盛者不宜用太子参。
【采收加工】夏季茎叶大部分枯萎时采挖，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干，生用。
【炮制工艺】拣去杂质，摘除残留须根，筛去灰土即得。
【现代研究】
1、化学成分：本品含氨基酸、多糖、皂苷、黄酮、鞣质、香豆素、甾醇、三萜及多种微量元素等。
2、药理作用：太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。
【茶疗食谱】
1、太子参水鱼汤
[材料]水鱼400克，瘦肉150克，太子参20克，蜜枣4个，姜2片，盐、清水各适量。
[做法]
（1）水鱼宰杀洗净，放入开水中煮片刻，取出，刮去外衣和内脏，斩块，放入净锅中干炒，洗净，以去腥味。
（2）烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块；太子参、蜜枣略洗，姜片略拍待用。
（3）煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可口。
[功效]水鱼有滋阴凉血，补虚疗损之功效；瘦肉有补肾养血，滋阴润燥的作用；太子参能补气生津。三者合用，共奏补气生津、滋阴养血之功效。
[用途]适用于气阴不足所致之气短懒言、神疲乏力、口干咽煤、自汗盗汗、脉细数等症；也可用于阴虚血燥所致之口咽干燥、渴欲饮水、小便短少、大便干燥、形体消瘦、皮肤干燥、舌红少津等症。
2、太子参兔肉汤
[材料]兔肉100克、太子参30克、麦门冬30克、姜3克、盐2克、味精1克。
[做法]将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。
[功效]清养肺胃、生津止渴。
[用途]适用于糖尿病属肺胃气阴两虚者，症见口渴多饮，善食易饥，虽是多食，但却形体消瘦，神疲乏力，小便频数，大便如常，舌嫩红，苔白薄或苔少，脉细而虚。
3、太子参炖鸡
[材料]鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
[做法]将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。饮汤食肉。
[养生提示]益气健脾养阴。补气健脾，益阴生津，对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。
4、太子参炖老鸭
[材料]太子参20克、杞子15克、圆肉10克、陈皮1/4个（中药店均有售），光老鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。
[做法]各物分别洗净。药材稍浸泡；光老鸭可去皮，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升（约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。
[功效]滋阴补肺健脾生津
[用途]初秋的养生靓汤，尤宜女士和中老年人之用。
5、太子参百合田鸡（青蛙）汤
[材料]田鸡（青蛙）500克，瘦猪肉100克，太子参60克，百合30克，罗汉果20克。
[做法]
（1）田鸡去皮、内脏、斩件，瘦猪肉洗净，斩件。
（2）太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入瘦猪肉、田鸡，文火煲1～2小时，调味供用。
[养生提示]清润肺燥，益肺生津。适用于气虚肺燥，症见咳喘气短，口干渴饮；或平素气阴不足，又遇燥气流行，燥热伤肺而咳嗽咽干。若咳而咽痒者，可加生姜1～2片同用。
6、太子参无花果瘦肉汤
[材料]太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
[做法]太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
[养生提示]太子参煲无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚以及脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。