莲子

【药材名称】莲子
【拼音名称】Lian Zi
【别名】莲肉、莲实、莲米、水芝丹
【科属】为睡莲科植物莲的成熟种子。
【产地】主产于湖南、福建、江苏、浙江及南方各地池沼湖溏中。
【性味】【性味、归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。
【功效】固精止带，补脾止泻，益肾养心。
【中成药】共有 97 种中成药使用莲子: 利儿康合剂 利儿康口服液 健脾止泻宁颗粒 小儿健脾丸 小儿启脾丸 肥儿口服液 小儿扶脾颗粒 小儿化滞健脾丸 小儿启脾片 肥儿糖浆等。

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【应用】
1、遗精，滑精。本品味甘而涩，入肾经而能益肾固精。治肾虚精关不固之遗精、滑精，常与芡实、龙骨等同用，如金锁固精丸(《医方集解》)。
2、带下。本品既补脾益肾，又固涩止带，其补涩兼施，为治疗脾虚、肾虚带下之常用之品。治脾虚带下者，常与茯苓、白术等药同用；治脾肾两虚，带下清稀，腰膝酸软者，可与山茱萸、山药、芡实等药同用。
3、脾虚泄泻。本品甘可补脾，涩能止泻，既可补益脾气，又能涩肠止泻。治脾虚久泻，食欲不振者，常与党参、茯苓、白术等同用，如参苓白术散(《和剂局方》)。
4、心悸，失眠。本品甘平，入于心肾，能养心血，益肾气，交通心肾而有安神之功。治心肾不交之虚烦、心悸、失眠者，常与酸枣仁、茯神、远志等药同用。
【配伍效用】
1、莲子配伍芡实：二者均为收涩之品。但莲子入心、脾经，功擅养心健脾、涩肠止泻；芡实入脾、肾经，长于补脾固肾、涩精止遗。二药相伍为用，共奏益肾固精、健脾止泻之功效，用于治疗心肾不交之遗精、早泄、遗尿；或脾肾两虚之久泻久痢、带下清稀、小便频数、白浊等症。
2、莲子配伍人参、白术、茯苓、山药：莲子补脾收涩止泻；人参、白术益气健脾，且白术燥湿止泻；茯苓、山药健脾渗湿止泻。诸药伍用，共奏益气健脾、渗湿止泻之功效，用于治疗脾胃气虚、运化失职、湿浊下注之便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等症。
【用法用量】煎服，10～15g。去心打碎用。
【注意事项】中满痞胀及大便燥结者，忌服。
【采收加工】秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。
【炮制工艺】
1、莲子肉：取原药材，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥。
2、炒莲子肉：取净莲子肉，置预热炒制容器内，用温火加热，炒至表面颜色加深，内表面微黄色，有香气逸出，取出晾凉。
【炮制作用】
1、莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。
2、炒莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。
【化学成分】
莲子含多量的淀粉和棉子糖，蛋白质16.6％，脂肪2.0％，碳水化物62％，钙0.089％，磷0.285％，铁0.0064%。亦含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，尚含丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等。莲叶中含有：莲碱、荷叶碱、番荔枝碱、原荷叶碱、N-降荷叶碱、杏黄罂粟碱、N-甲基衡州乌药碱、脱氢莲碱、脱氢荷叶碱、脱氢番荔枝碱、N-甲基异衡州乌药碱。
【临床应用】
1、治疗感染性多发神经炎：莲子肉、龟板各15g，麦冬、甘草、板蓝根、木瓜、山药各10g，当归、连翘各20g，牛膝7.5g。加减：肺热伤津者加沙参、天冬；湿热浸淫者加黄柏、苍术；脾胃虚寒者加白术、扁豆；肝肾亏虚者加白芍、鳖甲。配合捏脊疗法，治疗感染性多发性神经炎9例，总有效率为88.89％，疗程最短者20天，最长者2个月。〔《吉林中医药》1990；（6）：21〕
2、治疗痔疮：建莲子30g，乌梅25g，阿胶珠、炙米壳各10g，大枣7枚，蜂蜜50g。先将大枣烤焦再放入药内同煎。每剂水煎2次，取汁400ml，兑入蜂蜜，早晚2次分服。同时配合熏洗（生艾叶30g，川椒、食盐各1撮，带须葱白5根，无花果叶15g。上药用白布包好，煎煮30分钟，取出药渣，每次熏洗10分钟，每日1次）和针刺。治疗137例，结果：治愈133例，好转4例。〔《山西中医》1991；7（5）：52〕
3、治疗痛经：白术30g，白茯苓、白扁豆各10g，淮山药15g，巴戟肉、建莲子各18g，白果6g。每日1剂，冷水浸泡，文火煎熬，分2次温服。治疗50例，总有效率92％。〔《北京中医学院学报》1991；14（5）：24〕
4、治疗小儿迁延性腹泻：莲子肉15g，山楂肉10g，诃子肉7.5g，乌梅肉3g，大枣肉20g，水煎分3次服，每日1剂，此为1周岁小儿量，其他年龄酌情加减，治疗62例，痊愈42例，好转16例，无效4例。服药最少3剂，最多20剂。〔《陕西中医》1980；（4）：44〕
【茶疗食谱】
1、冰糖桂花莲子
[材料]去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。
[做法]莲子用水浸泡，胀发后用温水泡二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将银耳放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去黄根、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内，然后把蒸熟的莲子滗去原汤，也倒在汤碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
[功效]滋阴润肺，补脾安神。
[用途]适宜于心烦失眠、干咳痰少、口于咽干等症。也可作为食少乏力等患者的补益食疗。
2、大枣桂圆莲子粥
[材料]大枣10g，桂圆10g，莲子15g，大米100g。
[做法]大枣去核，留肉，切小块，莲子去芯，桂圆洗净；大米洗净，与桂圆、莲子一起加适量水小火煮，期间搅动几次，煮至水开粥变粘稠，下入大枣，冰糖，继续煮五分钟。焖十分钟即可食用。
[功效]养心安神。
[用途]适用于心神不宁，睡卧不安。
3、雪花莲子
[材料]莲子125克，鸡蛋清125克，冰糖100克。
[做法]将莲子放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。将莲子用清水洗净，放入碗中，加入适量水，上屉用旺火蒸酥备用，将鸡蛋清置于汤盘中，用竹筷使劲向一个方向搅打（不要间歇），直打到竹筷直立于鸡蛋清中即好。取锅置于火上，加入清水750克，放入冰糖和莲子，烧开后放入打好的鸡蛋清，用手勺将它切成大块，倒入汤碗中即成。
[功效]补肾健脾，养心安神。
[用途]适宜于脾虚泄泻、遗精、崩漏带下、心烦不寐、多梦易醒、心火尿赤、淋浊涩痛等症。
4、雪耳莲子石榴冻
[材料]红石榴汁200ml、雪耳3片、红枣5粒、莲子10粒、砂糖40g、鱼胶粉10g、水500ml。
[做法]
（1）莲子去芯，与红枣浸泡约1小时。（2）雪耳泡软后汆水。（3）将砂糖和鱼胶粉放入200ml水中，以慢火加热并搅拌，直至水滚和鱼胶粉完全溶解。（4）將红枣、莲子及雪耳放入300ml水內，煮至水滚后以慢火煲15分钟。（5）将以上两份材料倒入冰镇的不锈钢碗內，慢慢搅拌降温。（6）待冷卻后加入红石榴汁，继续搅拌直到果冻液变稠。（7）将果冻液倒入小杯內，冷卻至凝固即成。
[功效]滋阴润燥。
[用途]秋季抗燥食品。
5、龙眼莲子羹
[材料]龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
[做法]将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中氽透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡，锅开盛入大碗中即成。
[功效]适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿、以及妇女因气血两虚引起的病症。
6、莲子粉粥
[材料]莲子肉去皮带心50克，桂圆肉30克，冰糖适量。
[做法]将干莲子磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入冰糖。
[功效]补益心肾，安神固精。
[用途]适宜于因心肾下交、水火失济而引起的心悸、失眠，男子遗精、女子多梦等症。
7、莲子茯苓糕
[材料]莲子肉、茯苓、麦冬各300克，白糖、桂花适量。
[做法]先将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。
[功效]宁心健脾。
[用途]凡因心阴不足、脾气虚弱而引起的消渴、心悸、食少、形瘦、乏力等症者，可辅食此糕。