核桃仁

【药材名称】核桃仁
【拼音名称】He Tao Ren
【别名】虾蟆、胡桃穰、胡桃肉、核桃仁。
【科属】为胡桃科植物胡桃果实的核仁。
【产地】我国各地广泛栽培，华北、西北、东北地区尤多。
【性味】【性味、归经】甘，温。归肾、肺、大肠经。
【功效】补肾温肺，润肠通便。
【中成药】共有 40 种中成药使用核桃仁: 银红补肾药酒补肾温阳酒补肾益肝颗粒参龙补肾胶囊参鹿健肺胶囊龟芪壮骨颗粒海狗丸龙参补益膏桃芪生血胶囊雪莲归芪口服液等。

【应用】
1、肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数。本品温补肾阳，其力较弱，多入复方。常与杜仲、补骨脂、大蒜等同用，治肾亏腰酸，头晕耳鸣，尿有余沥，如青娥丸（《和剂局方》）；或与杜仲、补骨脂、萆薢等同用，治肾虚腰膝酸痛，两足痿弱，如胡桃汤（《御院药方》）。
2、肺肾不足之虚寒喘咳及肺虚久咳、气喘。本品长于补肺肾、定喘咳，常与人参、生姜同用，治疗肺肾不足，肾不纳气所致的虚喘证，如人参胡桃汤（《济生方》）；《本草纲目》治久嗽不止，以人参、胡桃、杏仁同用为丸服。
3、肠燥便秘。可单独服用，亦可与火麻仁、肉苁蓉、当归等同用，如大便不通方（《医方择要》）。
【用法用量】煎服，10～30g。
【注意事项】阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜服用。
【采收加工】9～10月果熟时采收，除去肉质果皮，晒干敲破，取出种仁。生用或炒用。
【炮制工艺】取原药材，除去杂质及分离的木质隔膜。
【贮藏储存】贮干燥容器内，置阴凉干燥处
【现代研究】
1、化学成分：胡桃仁含脂肪油，油的主要成分是亚油酸甘油酯，又含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷等。
2、药理作用：胡桃仁可能影响胆固醇的体内合成及其氧化排泄，动物实验还证明胡桃仁有镇咳作用。
【临床应用】
1、胡桃仁用食油炸酥，加糖适量混合研磨分次服完治尿路结石，效果良好。（《中华外科杂志》1957，8：681）
2、将核桃仁捣碎，炒至完全焦黑出油为度，然后用此油配成胡桃仁焦油氯化锌糊膏外用治疗皮炎、湿疹（《新医药学杂志》1973，4：24）。
【茶疗食谱】
1、木耳核桃炖豆腐
[材料]黑木耳30克，核桃仁7个，豆腐200克，精盐、味精、香油各适量。
[做法]将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精，淋上香油。
[用法]佐餐食用，每日1次。
[功效]养阴清热，补心肾。
[用途]适用于癫痫。
2、芝麻核桃粉
[材料]黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
[做法]将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。
[功效]滋补肾阴，抗骨质疏松。
[用途]适用于肾阴虚型老年骨质疏松症。
[贴士]黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代实验研究证实，芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。
3、胡桃粥
[材料]胡桃肉30克，粳米100克。
[做法]将胡桃肉研膏水搅滤汁；以米煮粥，米熟后将胡桃肉汗加入再煮，去掉生油气即可。
[用法]宜空腹食。
[功效]温肾固精，润肠纳气。
[用途]治阳虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿滑精、小便频数、大便燥结等症。
4、萸桃炖猪肾
[材料]山茱10克，胡肉15克，猪肾2只。
[做法]猪肾剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，山茱萸、胡桃肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用温火烧煮至熟。
[用法]当菜食用。
[功效]补肾涩精。
[用途]用治肾虚不固、遗精早泄、腰痛腿软。
5、补脑粥
[材料]粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
[做法]粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。
[功效]补虚滋阴，健脑益智。

核桃仁图片

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