稻芽

【药材名称】稻芽
【拼音名称】Dao Ya
【别名】稻芽
【科属】为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥而成。
【产地】全国多数地方均可生产，主产南方各省区。
【性味】【性能·归经】甘，温。归脾、胃经。
【功效】消食和中，健脾开胃。
【中成药】共有 34 种中成药使用稻芽: 小儿健胃糖浆 小儿喜食糖浆 小儿喜食颗粒 小儿喜食片 益肾安神膏 四时甘和茶 桔香祛暑和胃茶 保济口服液 保济丸 健儿散等。

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【应用】
米面薯芋食滞证及脾虚食少消化不良。本品消食和中，作用和缓，助消化而不伤胃气。常与麦芽相须为用，以提高疗效。若治脾虚食少，亦常与砂仁、白术、炙甘草等同用，如谷神丸（《澹寮方》）。
【用法用量】煎服，9～15g。生用长于和中；炒用偏于消食。
【鉴别用药】稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。但麦芽消食健胃力较强；而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。但二药临床常相须为用。
【采收加工】将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。
【炮制工艺】
1、稻芽：除去杂质。
2、炒稻芽：取净稻芽，照清炒法炒至深黄色。
3、焦稻芽：取净稻芽，照清炒法炒至焦黄色。
【贮藏储存】置通风干燥处，防蛀。
【现代研究】
1、化学成分：主要有效成分为淀粉酶，含量较麦芽低。尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。
2、药理作用：所含淀粉酶能帮助消化。实验表明，谷芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。