刀豆

【药材名称】刀豆
【拼音名称】Dao Dou
【别名】挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，
【科属】为豆科植物刀豆的成熟种子。
【产地】主产于江苏、安徽、湖北、四川等地。
【性味】【性味、归经】甘，温。归胃、肾经。
【功效】降气止呃，温肾助阳。
【中成药】共有 16 种中成药使用刀豆: 十味手参散 十味诃子丸 胃病丸 十三味菥蓂丸 十八味诃子利尿丸 十三味菥蓂胶囊 风湿止痛丸 二十八味槟榔丸 二十五味马宝丸 萨热大鹏丸等。

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【应用】
1、呃逆，呕吐。本品甘温暖胃，性主沉降，能温中和胃、降气止呃。可与丁香、柿蒂等同用，治中焦虚寒之呕吐、呃逆。
2、肾虚腰痛。本品甘温，入肾经而能温肾助阳。可单用治肾阳虚腰痛，如《重庆草药》所载单方，以刀豆二粒，包于猪腰内烧熟食，或配杜仲、桑寄生、牛膝等同用。
【用法用量】煎服，6～9g。
【注意事项】刀豆性温，胃热盛者慎食。
【采收加工】秋季种子成熟时采收莢果，剥取种子，晒干。生用。
【现代研究】
1、化学成分：本品含尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸以及淀粉、蛋白质、脂肪等。
2、药理作用：刀豆中所含伴刀豆球蛋白A与核糖、腺嘌呤协同有促进缺血后心功能不全恢复的作用；伴刀豆球蛋白有抗肿瘤作用；左旋刀豆氨酸可抑制Lee流感病毒的繁殖，在组织培养中抑制作用更强。
3、毒副反应：曾有报道，食用刀豆引起36人发生中毒，临床症状主要为急性胃肠炎（恶心、腹胀、腹痛、呕吐），病程2—3天，无死亡。刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，100℃即能破坏，本次中毒时因烹饪温度不够、时间过短所致。一旦发生中毒可采用及早主动呕吐、洗胃等，据病情可服用复方樟脑酐、阿托品、颠茄、维生素B或中成药等，重者静滴10％葡萄糖及维生素C以促进排泄毒物，纠正水和电解质紊乱。
【临床应用】
1、取新鲜猪肾1对，洗净去膜，每肾塞入1个刀豆，微火炖熟，放盐少许，早晚空腹连汤各服1个，治疗肾虚遗尿、尿频，轻者2～4天，重者4～8天取效。（《浙江中药杂志》1986，6：276）
2、以刀豆壳15、羌活、防风各9、水煎服，治疗落枕63例，痊愈61例，均1～3剂痊愈（《新中医》1992，11：26）。
【茶疗食谱】
1、刀豆姜汤饮
[材料]老刀豆30克，生姜3片，红糖适量。
[做法]将刀豆、生姜洗净，加水300毫升，煮约10分钟，去渣取汤汁，再加红糖，调匀即成。每日2—3次，服饮汤汁。
[养生提示]此汤具有温中降逆，止呃止呕的功效，适用于虚寒性呕吐，呃逆等病症。
2、刀豆粉
[材料]刀豆60克。
[做法]炒干研末，每次6克，开水送服。
[养生提示]治呃逆，小儿疝气。
3、刀豆煨猪腰
[材料]刀豆20粒，猪腰子1具。
[做法]先将猪腰子批成两半，如法治净，然后把刀豆放人其内，又将两半腰子合拢，外用荷叶包裹，入炭灰中煨熟猪腰子，取出刀豆，将猪腰子切片装盘即可。食用时少加佐料，味更鲜美。
[养生提示]此肴具有补肾健腰之功，适用于肾虚腰膝酸软，疼痛活动不利患者食之。
4、刀豆冰糖水
[材料]刀豆50克，冰糖适量。
[做法]先将刀豆洗净，加水500毫升，煎煮约10分钟，去渣加冰糖，每日分3次饮用。
[养生提示]此糖水具有下气止咳平喘之功效，对小儿百日咳，老年痰多喘咳等病症有效。