葱白

【药材名称】葱白
【拼音名称】Cong Bai
【别名】葱茎白、葱白头、大葱白、鲜葱白、绿葱白、大葱。
【科属】百合科植物葱近根部的鳞茎。
【产地】我国各地均有种植。
【性味】【性味、归经】辛，温。归肺、胃经。
【功效】发汗解表，散寒通阳。

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【应用】
1.用于感冒风寒、发热、恶寒等症。葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。
2.用于腹泻、腹痛等症。葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。
3.用于小便不利、腹胀、腹痛。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。
【用法用量】煎服，3～9g，外用适量。
【注意事项】表虚多汗者忌服。葱白和蜂蜜不宜同食。
【采收加工】随时可采，无季节限制。
【炮制工艺】采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。
【现代研究】
　　1、化学成分：本品含有挥发油，油中主要成分为蒜素，还含有二烯丙基硫醚、苹果酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A类物质、烟酸、粘液质、草酸钙、铁盐等成分。
　　2、药理作用：对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、链球菌有抑制作用，对皮肤真菌也有抑制作用。此外还有发汗解热、利尿、健胃、祛痰的作用。25%的葱滤液在试管内接触时间大于60分钟，能杀灭荫道滴虫。
【临床应用】
　　1、用葱白、冰片敷脐治疗各种尿储留有一定疗效。（《山东中医杂志》1997,5:229）
　　2、用葱白泥敷脐部并按揉腹部，可以缓解小儿中毒性肠麻痹。（《新疆中医药》2001,1:63）
　　3、以葱白甘草汤治疗痉挛性咳嗽（尤以百日咳多见），疗效较好。（《中国民间疗法》1997,2:34）
【食疗食谱】
1、葱白大蒜汤
[材料]葱白500克，大蒜250克。
[做法]葱白洗净，大蒜去皮,切碎，加水2公斤煎汤，日服3次，每次一茶杯。
[养生提示]大蒜为天然抗菌药，有杀菌抑菌作用；配合辛散温通的葱白，使得本方能够解毒杀菌，透表通阳，可用于流行性感冒的预防。
2、葱白粥
[材料]大米100克，新鲜连根葱白15根，淡豆豉10克，精盐少许。
[做法]
（1）将连根葱白洗净，切成3厘米长的段；大米淘洗干净。
（2）将大米放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至五成熟时，加入葱白、精盐、豆豉，继续煮至熟烂即成。
[养生提示]本粥能发汗散寒，温中止痛。适用于伤风感冒、发热头痛、鼻塞、骨质疏松等。