百合

【药材名称】百合
【拼音名称】Bai He
【别名】细叶百合、线叶百合、麝香百合、卷叶百合、白花百合、白百合、药百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、岩百合、红岩百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重迈、重葙、重箱、中庭、摩罗、强瞿、强仇，中逢花、夜合花根、卷莲花根、灯伞花根、散莲花根、杜百合、红合、逢花。
【科属】为百事科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶。
【产地】全国各地均产。以湖南、浙江产者为多。
【性味】【性味、归经】甘，微寒。归肺、心、胃经。
【功效】养阴润肺，清心安神。
【中成药】共有 71 种中成药使用百合: 复方草玉梅含片百乐眠胶囊补肾安神口服液枣椹安神口服液摩罗口服液百花定喘丸龙枣胶囊雪莲归芪口服液洞天长春膏枸杞药酒等。

【应用】
1、肺阴虚证。本品微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热。润肺清肺之力虽不及北沙参、麦冬等药，但兼有一定的止咳祛痰作用。用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等症，常与生地、玄参、桔梗、川贝母等清肺、祛痰药同用，如百合固金汤（《慎斋遗书》）。
2、阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。本品能养阴清心，宁心安神。治虚热上扰，失眠，心悸，可与麦冬、酸枣仁、丹参等清心安神药同用。治疗神志恍惚，情绪不能自主，口苦、小便赤、脉微数等为主的百合病心肺阴虚内热证，用本品既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用。常与生地黄、知母等养阴清热之品同用。
此外，本品还能养胃阴、清胃热，对胃阴虚有热之胃脘疼痛亦宜选用。
【配伍效用】
1、百合配伍麦冬：二药均能润肺生津清热，且百合能止咳。相伍为用，有清热生津、润肺止咳之功效，用于治疗热病伤肺之燥咳，或久病痨瘵咳嗽等。
2、百合配伍生地：百合养肺阴而清热安神；生地养心阴而清血热。二者合用，有补阴清热、凉血安神之功效，用于治疗阴虚热扰之虚烦不寐。
3、百合配伍五味子：百合滋阴润肺止咳；五味子味酸敛阴生津。二者合用，有敛气阴而滋阴润肺止咳之功效，用于治疗久咳不愈证属气阴伤者。
4、百合配伍知母：百合甘苦性平，入心、肺经，润肺止咳、清心安神，功擅补阴；知母味苦性寒，入肺、胃、肾经，清热泻火、滋阴润燥，长于泻火。二者相伍为用，更增强其补阴清热之作用，共奏润肺清热、宁心安神之功效。用于治疗阴津不足或热病后期、余热未清之心烦不安、精神恍惚、口渴、失眠等症。
【用法用量】煎服，6～12g。蜜炙可增加润肺作用。
【注意事项】风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。
【采收加工】秋季采挖。洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥，生用或蜜炙用。
【炮制工艺】
蜜百合：取净百合，照蜜炙法炒至不粘手。每100kg百合，用炼蜜5kg。
【现代研究】
1、化学成分：百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7%～94%。研究表明，药百合、兰州百合、麝香百合的磷脂组成以双磷脂酰甘油和磷脂肪酸的含量为主。
2、药理作用：
（1）止咳、祛痰、平喘作用：百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少；亦可使酚红排出量显著增加。百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加；并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
（2）升高外周白细胞的作用：百合能升高外周白细胞，并有提高机体免疫力的作用。实验表明：百合灌胃可防止环磷酰胺所致动物白细胞减少症。
（3）其他作用：百合、川百合、卷丹水提液给小鼠灌胃，能使戊巴比妥钠睡眠时间延长；能显著地抑制2,4-二硝基氯苯（DNCB）所致小鼠迟发型过敏反应；可显著延长“肺气虚”型小鼠的游泳时间，具有抗疲劳效能，尚能使肾上腺皮质所致“阴虚”模型小鼠的负荷游泳时间显著延长，卷丹及川百合使小鼠负荷游泳时间显著延长；卷丹水提液灌胃能显著延长小鼠常压下的耐缺氧时间，川百合水提液灌胃对因异丙肾上腺素所致心肌耗氧增加状态下的小鼠，有延长其耐缺氧时间的作用。
3、毒副作用：临床曾有服用百合致过敏反应的报告。症状表现为：心烦心悸，面色潮红，坐卧不安，全身有蚁走感，以头部为甚，约30分钟后症状自然消失。
【临床应用】
1、治疗神经衰弱：百合30g、白芍12g、白薇12g、白芷12g，水煎服，治疗500例，总有效率为96.6％。〔《河北中医》1984；（12）：31〕
2、治疗失眠症：百合30g、生地30g、夜交藤30～60g、丹参30～90g、五味子15g，水煎，午睡及晚睡前1小时分服，每日1剂，治疗20例，均获良效。〔《辽宁中医杂志》1980；（3）：16〕
3、治疗鼻衄：百合、玄参各15g，明党参10g，甘草5g。水煎服，日1剂，连服3～6剂，治疗鼻衄120例，结果痊愈89例，好转27例，无效4例。〔《人民军医》1980；（11）：76〕
【茶疗食谱】
1、百合茶
[材料]百合10g、绿茶3g。
[做法]用百合的煎煮液300泡茶饮用。可不用茶。
[功效]清心安神，润肺止咳。
[用途]热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚；肺痨久嗽、咳唾痰血；脚气浮肿。
[来源]传统药茶方。
2、百合知母茶
[材料]百合5g、知母2g、花茶1g。
[做法]用百合、知母的煎煮液300泡茶饮用。也可不用茶。
[功效]润肺清心安神。
[用途]阴虚内热所致失眠、心悸、头晕、午后低热、手足出汗、面潮红；肺痨咳嗽。
[来源]传统药茶方。
3、百合蜂蜜
[材料]干百合10克，蟀蜜25克。
[做法]将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出，晾至温热服用。
[功效]润肺止咳。
[用途]适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。
4、百合银耳羹
[材料]百台、去心莲肉各50克，银耳25克，冰糖50克。
[做法]百台、莲肉加水适量，煮沸，再加银耳，文火煨至汤汁稍粘，加冰糖，冷后即可。睡前服用。
[功效]安神健脑。
[用途]适宜于失眠多梦、焦虑健忘等症。
5、百合莲子粥
[材料]净百合30克，莲子25克，糯米100克，红糖适量。
[做法]上述食材洗净（红糖除外），置锅中，加水武火煮沸，文火慢熬，待熟后加入红糖即可。
[功效]养胃缓痛、补心安神。
[用途]适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
6、绿豆百合粥
[材料]绿豆100克、鲜百合50g、粳米、白糖（冰糖）适量。
[做法]绿豆粳米加水适量煮熟，再加入洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
[功效]清热解毒、利水消肿。
[用途]适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
7、百合银花粥
[材料]百合50克、银花10克、粳米100g、白糖适量。
[做法]百合洗净；银花焙干为末备用。粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
[功效]清热消炎、生津解渴。
[用途]适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

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