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[偏方名] 绿豆粥
[来源] 《普济方》
[原料] 绿豆适量北粳米100克
[制法] 先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
[用法] 每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
[功效] 清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
[宜忌] 脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。