位置：中高考学生的一日三餐
中、高考临近，这一时期的孩子正处在学习负担重，用脑过度的特殊阶段，能量和各种营养素的需要量都超过一般人。因此，家长一定要注意孩子的膳食营养。以下是考生的饮食原则，供家长们参考：
■早餐
早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥饿且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、糖、果酱、馒头、烧饼、豆浆、面条、火腿等。
■午晚餐
作为一天中的正餐，午餐的主副食品要丰富多样。对于15~18岁的学生来讲，一般要求进食瘦肉类50克、豆制品50~100克、青菜类250克，最好每周吃鱼2~3次，主食随饭量而定。晚餐能量应占全天总能量的30%~35%，品种基本与午餐相同。学生的午餐和晚餐要注意粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配，烹调方法要多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。
■加餐
考前冲刺阶段，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4~5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化完，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。
另外，中、高考期间还要格外讲究饮食卫生，吃新鲜、洁净、无变质食品；喝开水；少吃雪糕、冰激凌等冷食；尽量不吃街头小摊出售的熟肉制品或凉拌菜，以防止食物中毒或肠道感染。 文/章睿齐
■早餐
早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥饿且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、糖、果酱、馒头、烧饼、豆浆、面条、火腿等。
■午晚餐
作为一天中的正餐，午餐的主副食品要丰富多样。对于15~18岁的学生来讲，一般要求进食瘦肉类50克、豆制品50~100克、青菜类250克，最好每周吃鱼2~3次，主食随饭量而定。晚餐能量应占全天总能量的30%~35%，品种基本与午餐相同。学生的午餐和晚餐要注意粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配，烹调方法要多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。
■加餐
考前冲刺阶段，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4~5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化完，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。
另外，中、高考期间还要格外讲究饮食卫生，吃新鲜、洁净、无变质食品；喝开水；少吃雪糕、冰激凌等冷食；尽量不吃街头小摊出售的熟肉制品或凉拌菜，以防止食物中毒或肠道感染。 文/章睿齐