价格偏高 口味偏淡——“太空蔬菜”成都受冷落

近日，成都首批100多种太空蔬菜正式亮相。在种植界相当热门的太空蔬菜、太空水果，似乎也应该借着这股“东风”好好地火一把。可记者在各大蔬菜市场里发现，“太空蔬菜”几乎难觅踪影，曾经小批量上市的“太空辣椒”、“太空番茄”等蔬菜在成都菜市也销势艰难。
　　据专家介绍，市场上所谓“太空辣椒、番茄”的种子本身并没有经历过“太空漫游”，只是它们的“爸爸、爷爷”是被送上天过的太空种子。但是，由于太空蔬菜的种植成本高，直接影响了售价。
　　另据餐饮行业方面的专家介绍，现在成都人吃菜正从过去微辣向重辣转变，而“太空辣椒”由于口味偏甜，或根本不带任何辣味，销路就相对差了许多。
　　“不仅是辣椒没辣味的问题，关键是很多太空蔬菜的口味都变异了，比如：苦瓜不苦、番茄没酸味等都影响了成菜的口味。”烹饪大师肖见明的见解很有专业性，“其实吃菜就是吃个味道，菜的味道都变了，怎么做都不正宗。”
　　不过，据记者从成都农业技术推广中心了解到，太空蔬菜虽然暂时没有市场，然而却肯定是重要的科研开发项目，不可能就此打住。因此，目前成都地区的太空蔬菜的培育也还在继续进行。　 　《天府早报》2005.6.2