加强农村食品检测能力迫在眉睫

目前我国食品种类成千上万，要完善各种食品的标准需要花费大量的人力、物力，而且这是一项任务艰巨，细致复杂，耗费时间的工作。目前除了不断完善我国各种食品的标准、规章之外，还必须建立健全各地的食品检测体系，而加强农村食品安全监管部门的检测能力更是迫在眉睫的一件大事。
　　笔者认为，加强农村食品检测能力建设可从三个方面着手：
　　一是建立健全食品检测体系。进一步完善食品流通加工企业严格自检、社会中介检验检测机构接受委托检验和政府部门监督抽检相结合的检验检测体系，定期或不定期开展专项抽检，加强上市销售食品的卫生质量安全检测，各食品安全监管部门，尤其是质监部门应该严把市场准入关，将伪劣食品拦截在食品的生产源头。
　　二是加大基层检测设备投入和人才建设。基层食品检验机构一般都设在市级食品监管部门。如果要对农村的食品进行检测，在送检、检测、反馈这一连串的程序中，会耗费大量的人力、物力和财力，更重要的是因为延误时间可能会引起不必要的食品安全事故发生。从目前的情况看，绝大部分省、市食品安全监管部门都有食品安全检测车，而农村有些地方连最基本的食品检测设施都没有。农村食品安全检测设备和技术人才异常匮乏，直接影响到农村食品安全的保证。因此，加大对农村基层，尤其是县级食品安全监管部门的检测设备投入是农村食品安全得到保障的重要措施，是一件造福农村消费者的大事。同时，积极培养食品安全检测人才，在大中专学校开设食品检验检测专业，并采取措施鼓励大中专学生到基层工作，为广大农村人民服务。
　　三是构建食品安全检测信息平台。食品安全协调委员会应制定食品安全监管信息管理办法，在地区、部门之间，建立起食品安全信息共享平台，实现信息互联互通。具体做法是由政府牵头开设食品安全网，各食品安全监管部门在网络上发布食品安全检测、监测信息。同时，在网上对违法违规企业进行曝光，对诚实守信企业进行宣传，增强起企业是食品安全第一责任人的观念。
　　 安徽省池州市东至县食品药品监管局 陈正东
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