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决明子的挑选与保存

来源:药源网 更新时间:2017/8/1

决明子又称草决明、马蹄子,为豆科植物。其性凉,味苦甘,入肝、肾经,具有清肝、明目、利水、通便的功效,用于治疗风热赤眼、青盲、雀目、高血压、肝炎、肝硬化腹水、习惯性便秘等证。市场上有以同科植物刺田青的干燥种子冒充决明子,使用时注意鉴别。

决明子的挑选与保存

真品:外观呈菱方形,状如马蹄,一端稍尖,一端截状,故亦称马蹄决明。长5~8毫米,宽2.5~3毫米,表面黄褐色或绿褐色,平滑而具有光泽,两面各有1凸起的棕色棱线,棱线两侧各有一条浅色而稍凹陷的线纹;质硬不易破碎,横切面皮薄,可见灰白色至淡黄色的胚乳,子叶黄色或暗棕色,强烈折叠而皱缩;真品水浸后,由种子两侧稍凹陷的线纹处胀裂;闻之气微,口尝味微苦,略带粘液性。

伪品刺田菁的种子:呈短圆柱形,长2~4毫米,宽1~2毫米,整体比正品小,外表呈黄棕色至深绿褐色,表面亦光滑,但两端钝圆,中部略缢缩;断开后,种脐位于腹侧中部,为白色,圆形;水浸无胀裂现象;闻之亦气微,但口尝有明显的豆腥味。

坚持服用决明子茶可以起到全身去脂的效果,既不影响饮食和身体健康,还能达到减肥的目的。功效强大的决明子也有一定的保存方法。

要想存放好决明子,就必须掌握好决明子的特性。决明子有三性,即吸湿性、陈化性、吸收异味性;所以,存放决明子时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。决明子结构疏松,吸湿性又很强,而决明子中的水分超过12%就容易发霉变质,因此,决明子必须存放在干燥通风处;又因决明子中的芳香物容易挥发,叶绿素容易被氧化,决明子存放久了,会使香味降低,汤色变灰暗或浑浊,所以,购买决明子茶的数量应以一个月能喝完最好。切忌不要与气味特别浓的物品放在一起,如香皂、煤油、花椒、酒类等物品。

需要较长时间保存的决明子,在装好决明子的器具加盖后,盖口缝要用胶布封紧,罐外再套上尼龙袋,扎紧口袋。决明子数量较多,可以贮存在陶瓷坛里;入坛前,先用白纸将决明子包成数包用绳扎紧,放入坛的四周,然后中间放一小袋石灰,用来吸潮气;最后再用草垫棉垫压紧,盖严坛口即可,切忌一两个月换一次石灰袋;另外,千万不要用报纸包装决明子,因为报纸上的油墨会污染决明子,喝了对身体有害无益。