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FCC|美国食品化学法典

美国食品化学法典
Food Chemicals Codex(FCC)

最新版本:FCC7,2010年2月出版。

《食品化学法典》(FCC) 是国际公认的标准各论,用于验证食品成分的纯度及特性。 自 1966 年公布以来,FCC 通过极为严格和透明的科学流程制定、审查了多项标准,并一直敦促食品、食品成分、食品添加剂和加工助剂制造商遵循这些标准。

2006 年,美国药典 (USP) 从美国医学研究院 (Institute of Medicine) 收购了 FCC,力争为后续修订工作和标准的更新提供全力支持。 FCC第七版已于 2010年2月出版。

USP 计划两年出版一次 FCC,在正文发布期间将公布相关的增补内容

美国食品化学法典 FCC 的适用对象

  • FCC 是从事以下工作者的重要参考材料
  • 食品生产
  • 食品化学和成分
  • 食品质量控制
  • 食品监管事务
  • 美国食品化学法典 FCC 的作用

  • 可方便快速地查阅 1,000 多种食品级成分的各论标准
  • 包含检验与测试程序的逐步操作指导
  • 节省订定协议和标准操作程序 (SOP) 的时间和花费
  • 帮助遵守监管要求

    美国药典委员会
    美国药典委员会官方网站