位置：今年北京160人吃扁豆中毒
本报讯 记者日前从北京市卫生监督所了解到，截止8月底，北京市已发生扁豆中毒事件9起，中毒人数160人。北京市卫生监督所已发出公共卫生预警：在加工食用扁豆时，一定要煮熟焖透，严防扁豆食物中毒。
目前，北京市扁豆大量上市，已经进入扁豆中毒的高发季节。扁豆中毒的潜伏期为30分钟至5小时。发病初期多有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛等症状。有些人还伴有头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、背痛等不适感。卫生监督部门提醒公众：扁豆只有在加热至100℃，且时间达30分钟以上，其毒性方能被破坏。在加工食用扁豆时，一定要做到煮熟焖透。集体食堂炒大锅菜时，菜不容易加热均匀，建议尽量避免加工食用扁豆。
（赵笑梅）
目前，北京市扁豆大量上市，已经进入扁豆中毒的高发季节。扁豆中毒的潜伏期为30分钟至5小时。发病初期多有胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛等症状。有些人还伴有头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、背痛等不适感。卫生监督部门提醒公众：扁豆只有在加热至100℃，且时间达30分钟以上，其毒性方能被破坏。在加工食用扁豆时，一定要做到煮熟焖透。集体食堂炒大锅菜时，菜不容易加热均匀，建议尽量避免加工食用扁豆。
（赵笑梅）